野鸡的做法有哪些(红扒野鸡的制作步骤是什么)

  • 发布时间:2022-05-15 04:40:43 来源:
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导读 大家好,小宝来为大家解答以上问题。野鸡的做法有哪些,红扒野鸡的制作步骤是什么很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧! 1、把猪肉切成

大家好,小宝来为大家解答以上问题。野鸡的做法有哪些,红扒野鸡的制作步骤是什么很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 把猪肉切成片。雉鸡从背部取出内脏,内脏被清洗干净,爪子被钉在腹部,翅膀从嘴里穿出,翅膀被钉在背后。

2、 将野鸡放入沸水中焯一下,去血捞出。

3、 锅内放入鸡汤、绍酒、糖、精盐、八角、葱、姜,再放入鸡肉烧开。

4、 加入五花肉和干香菇煮开,撇去浮沫,

5、 将白菜放入砂锅,将野鸡和汤倒入砂锅,小火炖至野鸡熟烂。

6、 去除卷心菜和调料残渣,装盘野鸡,在锅里煮汤,

7、 加入味精,湿淀粉勾芡,淋上香油,浇在野鸡上。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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